THÖÏC ÑÔN BOÁN MOÙN VUØNG MIEÀN

Thöïc Ñôn VND 600,000
Phuïc vuï röôïu vang theo töøng moùn: VND 1,400,000

mieàn baéc
TOÂM CUOÁN THÖØA LAÂM
toâm töôi, tröùng, chaû luïa, xaø laùch xanh
BAÙNH CUOÁN THÒT HEO
vaø
Santa Digna Reserve - Gewurztraminer, Central Valley - Chile

mieàn trung
GOÛI MÍT BAÙNH ÑA
mít troân vôùi toâm vaø rau muøi, nöôùc maém
BAÙNH KHOÏT
vaø
Taku - Sauvignon Blanc, Marlborough - New Zealand

mieàn nam
CÁ LĂNG AN GIANG NƯỚNG MUỐI ỚT
măng tây xào, thịt xông khói, nước mắm ngọt
ÖÙC VÒT NÖÔÙNG
taùo xanh vaø ñaäu que xaøo, nöôùc maém göøng
vaø
Roche Mazet Minervois - Carignan/Grenach/Syrah, Languedoc-Roussillon – France

ba mieàn thoáng nhaát
CHEØ HAÏT SEN [mieàn baéc]
BAÙNH SÖÔNG SA QUEÁ MAÕNG CAÀU [mieàn trung]
BAÙNH CUOÁN DÖØA [mieàn nam]
vaø
Concha Y Toro Late Harvest Sauvignon Blanc, Maule Valley, Chile

THÖÏC ÑÔN NĂM MoùN

Thöïc Ñôn VND 1,000,000
Phuïc Vuï Röôïu Vang Theo Töøng Moùn VND 1,900,000

moät
SUÙP HAÛI SAÛN
toâm, veïm, soø ñieäp vaø mì tröùng töôi
GOÛI GAØ BAÉP CHUOÁI
keøm
Santa Digna Reserve - Gewurztraminer, Central Valley - Chile

hai
BAÉP CAÛI CUOÄN RAU CUÛ SOÁT DAÀU MEØ
GAN NGOÃNG AÙP CHAÛO
baùnh khoai taây, taùo xanh vaø ôùt chuoâng
keøm
Taku Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

ba
TOÂM SUÙ CUOÄN HAI MOÙN
xoaøi & bô cuoän toâm, xaø laùch traùi caây, soát bô nghieàn
CÁ CHẼM NƯỚNG XẢ
haønh taây, naám meøo, ñaäu que vaø nöôùc coát döøa laù chanh
keøm
Elderton - Chardonnay, Eden Valley - Australia

boán
GAØ CHIEAÂN GIOØN
goûi chua, vaø soaùt giaaùm
THAÊN BOØ UÙC NÖÔÙNG
khoai taây nghieàn, rau muoáng xaøo toûi, naáu vöøa
keøm
Concha Y Toro 'Casillero Del Diablo' Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile

naêm
TRAÙNG MIEÄNG
cheø xoaøi nöôùc coát döøa, baùnh soâ coâ la vaø taéc,
xoâi laù caåm, baùnh söõa laù döùa
keøm
Concha Y Toro Late Harvest Sauvignon Blanc, Maule Valley, Chile

DI SẢN VIỆT NAM

Thực đơn bảy món VND 1,300,000 mỗi người
Phục vụ rượu vang theo từng món VND 2,500,000

moät
SÚP SƯỜN HEO ATISÔ ĐÀ LẠT
(sườn heo, atisô, trứng cá tầm) Ở Đà Lạt, hoa atisô rất được trân quý. Atisô không những dùng làm trà thảo mộc giàu vitamin, mà còn được chế biến món ăn ngon như súp sườn heo atisô – món ăn đặc trưng trong ẩm thực truyền thống nơi đây. Là món ăn quen thuộc trong các gia đình, súp sườn heo atisô ngày nay đã trở thành món ăn cao cấp phục vụ trong các nhà hàng khắp Việt Nam. Santa Digna 'Reserve' Gewurztraminer, Central Valley, Chile

hai
BÁNH XÈO
(tôm, heo, giá, nước mắm) Không rõ món bánh xèo có nguồn gốc như thế nào, nhưng tên của món ăn thì nói lên cách chế biến đặc trưng của món bánh. Tiếng kêu xèo xèo phát ra khi lớp bột vàng ươm được đổ vào chảo nóng và từ đó người dân lấy chữ “xèo” đặt tên cho bánh. Phần vỏ bánh làm từ bột gạo, nước và bột nghệ, nhân bánh hấp dẫn với thịt heo, tôm, hành lá, đậu xanh và giá. Taku Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

ba
CHẢ CÁ LÃ VỌNG
(cá lăng, bún, thì là) Chả cá Lã Vọng là món ăn đặc trưng của Hà Nội. Chính vì thế có một lịch sử đặc biệt về món ăn này, Có một gia đình họ Đoàn, sinh sống tại căn nhà số 14, phố hàng Sơn (nay là phố Chả Cá), tại đây là nơi nghĩa quân Đề Thám tổ chức những cuộc họp bí mật. Gia đình họ Đoàn thường chiêu đãi nghĩa quân món chả cá gia truyền. Để tỏ lòng biết ơn, nghĩa quân đã giúp gia đình mở một cửa hàng bán chả cá. Elderton Chardonnay, Eden Valley, Australia

bốn
CỦ HỦ DỪA ĐÚT LÒ
Củ hủ dừa là món đặc sản của xứ dừa Bến Tre, khu vực sông Me Kong, cây dừa nơi đây được chế biến và sử dụng cho nhiều lợi ích khác nhau như tinh dầu cho đến các sản phẩm kẹo. Là đặc sản vùng miền, củ hủ dừa còn được xem là món ăn quý hiếm. Để thu hoạch được củ hủ dừa, cả cây dừa sẽ bị cắt đôi để lấy phần non giàu chất dinh dưỡng, màu trắng và tươi mát bên trong. Villa Maria Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

naêm
MÌ VỊT TIỀM CHỢ LỚN
Dẫu cho nguồn gốc của món ăn bắt nguồn từ ẩm thực Trung Quốc. Mì vịt tiềm đã có lịch sử hơn 50 năm nay, khởi nguồn từ khu vực Chợ Lớn, thành phố Hồ Chí Minh và trở thành một món ăn đặc trưng của Sài Gòn. Concha Y Foncrose Cabernet/Merlot, Bordeaux, France

saùu
BÒ LEO NÚI AN GIANG
Món ăn này có nguồn gốc từ Tân Châu, tỉnh An Giang, được tẩm ướp với ngũ vị hương và nướng với đậu bắp, cà tím. Cái tên đặc biệt này không chỉ vì loại thịt bò chế biến được nuôi dưỡng tại miền núi, mà còn do cách tẩm ướp hấp dẫn và nấu độc đáo của đầu bếp nơi đây. Concha Y Toro 'Casillero Del Diablo' Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile

baûy
MÓN TRÁNG MIỆNG VÙNG MIỀN
Bánh flan, cà phê trứng, chè trôi nước là những món ăn đặc biệt trong ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Đặc biệt, món chè trôi nước là món ăn không thể thiếu vào những dịp đoàn viên gia đình như lễ tết Đoan Ngọ. Concha Y Toro Late Harvest Sauvignon Blanc, Maule Valley, Chile

'AÊN KHOÂNG CHÆ ÑEÅ SOÁNG, BIEÁT CAÙCH AÊN LAØ CAÛ MOÄT NGHEÄ THUAÂT'
GIAÙ TREÂN CHÖA BAO GOÀM 5% PHÍ DÒCH VUÏ VAØ 10% THUEÁ GIAÙ TRÒ GIA TAÊNG