THÖÏC ÑÔN BOÁN MOÙN VUØNG MIEÀN
900,000 VND
Phuïc vuï röôïu vang theo moùn 1,700,000 VND
mieàn baéc
TOÂM CUOÁN THÖØA LAÂM
toâm töôi, tröùng, chaû luïa, xaø laùch xanh
CHAÛ CAÙ LAÕ VOÏNG
BAÙNH CUOÁN THÒT HEO
vaø
Gunderlock 'Fritz' Riesling, Rheinhessen, Germany
mieàn trung
GOÛI MÍT BAÙNH ÑA
mít troân vôùi toâm vaø rau muøi, nöôùc maém
BAÙNH KHOÏT
BAÙNH HOÛI HEO QUAY
vaø
Pierre & Remy Gauthier Chardonnay, Pay D’Oc, France
mieàn nam
TOÂM LAÊNG BOÄT CHIEÂN
goûi ngoù sen vaø soát mayonnaise
CAÙ CHEÕM NÖÔÙNG XAÛ
haønh taây, naám meøo, ñaäu que vaø nöôùc coát döøa laù chanh
ÖÙC VÒT NÖÔÙNG
taùo xanh vaø ñaäu que xaøo, nöôùc maém göøng
vaø
Chateau L'Escart Merlot/Cabernet Sauvignon 2015 Bordeaux, France
ba mieàn thoáng nhaát
CHEØ HAÏT SEN [mieàn baéc]
BAÙNH SÖÔNG SA QUEÁ MAÕNG CAÀU [mieàn trung]
BAÙNH CUOÁN DÖØA [mieàn nam]
vaø
Concha Y Toro Late Harvest Sauvignon Blanc, Maule Valley, Chile
THÖÏC ÑÔN NĂM MoùN
1,000,000 VND
phuïc vuï vôùi röôïu vang, bia, cocktail & nöôùc uoáng pha cheá cuûa Xu 1,900,000 VND
Ribbonwood Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand
William Hardy Shiraz, McLaren Vale, Australia
moät
SUÙP HAÛI SAÛN
toâm, veïm, soø ñieäp vaø mì tröùng töôi
GOÛI GAØ BAÉP CHUOÁI
hai
BAÉP CAÛI CUOÄN RAU CUÛ SOÁT DAÀU MEØ
BOØ NÖÔÙNG XAÛ CAÂY
soát bô ñaäu phoäng
ba
TOÂM SUÙ CUOÄN HAI MOÙN
xoaøi & bô cuoän toâm, xaø laùch traùi caây, soát bô nghieàn
ÖÙC VÒT NÖÔÙNG
taùo xanh vaø ñaäu que xaøo toûi, soát nöôùc maém göøng
boán
CAÙ TAÀM NÖÔÙNG NGHEÄ
rau cuû xaøo vaø soát ngheä
THAÊN BOØ UÙC NÖÔÙNG
khoai taây nghieàn, rau muoáng xaøo toûi, naáu vöøa
naêm
TRAÙNG MIEÄNG
cheø xoaøi nöôùc coát döøa, baùnh soâ coâ la vaø taéc,
xoâi laù caåm, baùnh söõa laù döùa
KHAÙM PHAÙ AÅM THÖÏC MIEÀN NAM VIEÄT NAM
Thöïc Ñôn 7 moùn 1,300,000 VND
phuïc vuï vôùi röôïu vang, bia, cocktail & nöôùc uoáng pha cheá cuûa Xu 2,200,000vnd moãi ngöôøi
Ribbonwood Sauvignon Blanc 2015, Marlborough, New Zealand
Riverbank Estate Shiraz 2013 Langhorne Creek, Australia
moät
SUÙP GAØ NAÁM BAØO NGÖ XAÙM
Keå töø nhöõng naêm 90, chính phuû giôùi thieäu ngöôøi daân veà vieäc nuoâi troàng naám Baøo Ngö Xaùm nhaèm xoùa ñoùi giaûm ngheøo taïi ñòa phöông, döï aùn khôûi ñaàu taïi huyeän Cuû Chi ñeán caùc khu vöïc laân caän vuøng ñoàng baèng soâng cöûu long. Ñeán nay, naám Baøo Ngö Xaùm ñöôïc duøng nhieàu trong moùn aên cuûa ngöôøi daân mieàn Taây.
hai
MÖÏC TRÖÙNG PHUÙ QUOÁC ÖÔÙP MUOÁI ÔÙT CHIEÂN
Phuù Quoác khoâng chæ ñieåm ñeán du lòch noåi baät maø coøn ñöôïc xem laø thieân ñöôøng haûi saûn. Möïc tröùng nöôùng Phuù Quoác vöôït troäi veà höông vò töôi ngon daân daõ nhö chính con ngöôøi Phuù Quoác nôi ñaây, moäc maïc vaø hieáu khaùch.
ba
HEO RÖØNG NÖÔÙNG SOÛI MAÀM HAÄU GIANG
duøng vôùi buùn töôi, xaø laùch, caùc loaïi rau röøng & soát bô ñaäu phoäng
Naêm 2004, sau nhieàu laàn thay ñoåi, Caàn Thô ñöôïc chia thaønh Haäu Giang vaø thaønh phoá Caàn Thô. Thaønh phoá Caàn Thô laø ñoâng daân lôùn thöù tö cuûa caû nöôùc. Moùn naøy laø moùn ñaëc tröng cuûa tænh Haäu Giang. Keát caáu laãn muøi vò cuûa moùn aên naøy laø moät ví duï ñieån hình veà söï caân baèng trong aåm thöïc Vieät.
bốn
CAÙ LAÊNG AN GIANG NÖÔÙNG
muoái ôùt & boâng ñieân ñieån
Caù laêng (catfish) thuoäc loaïi caù da trôn, coù theå deã daøng nhaàm laãn vôùi caùc loaïi caù buøn. Söï khaùc bieät lôùn nhaát laø thòt cuûa chuùng ngon hôn, höông vò tinh teá hôn so vôùi loaïi caù buøn. Caù laêng khoâng chæ coù theå tìm thaáy ôû tænh An Giang maø coøn moät soá caùc tænh khaùc thuoäc vuøng ñoàng baèng soâng Cöûu Long.
naêm
VÒT NÖÔÙNG SOÁT TIEÂU
Laø moät moùn aên phoå bieán cuûa ngöôøi daân Soùc Traêng, Vì nôi ñaây quy tuï nhieàu daân toäc Hoa sinh soáng, neân moùn aên ñöôïc cheá bieán raát ñaäm ñaø gia vò vaø giaøu dinh döôõng.
saùu
BOØ LEO NUÙI AN GIANG
Boø leo nuùi laø moät trong baûy moùn boø noåi tieáng nhaát cuûa vuøng Taân Chaâu, tænh An Giang. Caùi teân ñaëc bieät naøy khoâng chæ vì loaïi thòt boø cheá bieán ñöôïc nuoâi döôõng taïi mieàn nuùi, maø coøn do caùch taåm öôùp haáp daãn vaø naáu ñoäc ñaùo cuûa ñaàu beáp Taân Chaâu. Moùn naøy coøn laø söï giao thoa aåm thöïc giöõa daân toäc Kinh vaø Khmer.
baûy
TRAÙNG MIEÄNG BOÁN LOAÏI
baùnh flan, baùnh chuoái, cheø nöôùc coát döøa, cheø troâi nöôùc
Cheø troâi nöôùc ñöôïc vinh danh theå hieän vaên hoùa truyeàn thoáng aåm thöïc Vieät vì laø moät moùn aên khoâng theå thieáu vaøo nhöõng dòp ñoaøn vieân gia ñình nhö Leã teát Ñoan Ngoï. ÔÛ mieàn Nam, cheø thöôøng duøng keøm vôùi nöôùc coát döøa vì söï aûnh höôûng aåm thöïc cuûa ngöôøi Chaêm.
'AÊN KHOÂNG CHÆ ÑEÅ SOÁNG, BIEÁT CAÙCH AÊN LAØ CAÛ MOÄT NGHEÄ THUAÂT'
GIAÙ TREÂN CHÖA BAO GOÀM 5% PHÍ DÒCH VUÏ VAØ 10% THUEÁ GIAÙ TRÒ GIA TAÊNG