THÖÏC ÑÔN BOÁN MOÙN VUØNG MIEÀN
Thöïc Ñôn VND 600,000
Phuïc vuï röôïu vang theo töøng moùn: VND 1,400,000
mieàn baéc
PHÔÛ CUOÁN HAØ NOÄI
NEM CUA BEÅ
vaø
Fritz's Riesling, Rheinhessen, Germany
mieàn trung
BAÙNH ÍT TRAÀN
CAO LAÀU HOÄI AN
vaø
Pierre & Remy Gauthier Chardonnay, Pay D’Oc, France
mieàn nam
CAÙ TAÀM NÖÔÙNG NGHEÄ
rau cuû xaøo vaø soát ngheä
THIT BA ROÏI RIM NÖÔÙC DÖØA
baép caûi ñoû chua ngoït, cuû caûi traéng
vaø
Roche Mazet PIG EDITION Syrah/Grenache/Carignan, AOC Minervois, France
ba mieàn thoáng nhaát
CHEØ HAÏT SEN [mieàn baéc]
CHEØ TROÂI NÖÔÙC [mieàn trung]
CHEØ NÖÔÙC COÁT DÖØA [mieàn nam]
vaø
Concha Y Toro Late Harvest Sauvignon Blanc, Maule Valley, Chile
THÖÏC ÑÔN NĂM MoùN
Thöïc Ñôn 1,000,000 VND
keøm theo goùi nöôùc uoáng 1,900,000vnd moãi ngöôøi
bao goàm röôïu vang, bia, cocktails, caùc loaïi röôïu maïnh
Taku, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand
Roche Mazet PIG EDITION Syrah/Grenache/Carignan, AOC Minervois, France
moät
SUÙP CUA
GOÛI VÒT BAÉP CAÛI
hai
HEÁN XUÙC BAÙNH ÑA
BAÙNH HOÛI HEO QUAY
ba
TOÂM TRÖÙNG MUOÁI
ñaäu huû non chieân gioøn, maêng taây xaøo toûi, soát tröùng muoái
GAØ CUOÁN GIA VÒ NÖÔÙNG
boâng caûi traéng nghieàn, goûi haønh taây
boán
CAÙ BÔÙP NÖÔÙNG MUOÁI ÔÙT
naám ñuøi gaø, baép Myõ vaø su su, caø chua bi vaø rau caøng cua
ÑUØI TRÖØU HAÀM
soát boâng caûi caø ri, caûi thìa vaø cuû kieäu
naêm
TRAÙNG MIEÄNG
yogurt maät ong, baùnh chanh daây,
baùnh kem daâu, baùnh flan
KHAÙM PHAÙ AÅM THÖÏC MIEÀN NAM VIEÄT NAM
Thöïc Ñôn 7 moùn 1,300,000 VND
phuïc vuï vôùi röôïu vang, bia, cocktail & nöôùc uoáng pha cheá cuûa Xu 2,200,000vnd moãi ngöôøi
Ribbonwood Sauvignon Blanc 2015, Marlborough, New Zealand
Riverbank Estate Shiraz 2013 Langhorne Creek, Australia
moät
SUÙP GAØ NAÁM BAØO NGÖ XAÙM
Keå töø nhöõng naêm 90, chính phuû giôùi thieäu ngöôøi daân veà vieäc nuoâi troàng naám Baøo Ngö Xaùm nhaèm xoùa ñoùi giaûm ngheøo taïi ñòa phöông, döï aùn khôûi ñaàu taïi huyeän Cuû Chi ñeán caùc khu vöïc laân caän vuøng ñoàng baèng soâng cöûu long. Ñeán nay, naám Baøo Ngö Xaùm ñöôïc duøng nhieàu trong moùn aên cuûa ngöôøi daân mieàn Taây.
hai
MÖÏC TRÖÙNG PHUÙ QUOÁC ÖÔÙP MUOÁI ÔÙT CHIEÂN
Phuù Quoác khoâng chæ ñieåm ñeán du lòch noåi baät maø coøn ñöôïc xem laø thieân ñöôøng haûi saûn. Möïc tröùng nöôùng Phuù Quoác vöôït troäi veà höông vò töôi ngon daân daõ nhö chính con ngöôøi Phuù Quoác nôi ñaây, moäc maïc vaø hieáu khaùch.
ba
HEO RÖØNG NÖÔÙNG SOÛI MAÀM HAÄU GIANG
duøng vôùi buùn töôi, xaø laùch, caùc loaïi rau röøng & soát bô ñaäu phoäng
Naêm 2004, sau nhieàu laàn thay ñoåi, Caàn Thô ñöôïc chia thaønh Haäu Giang vaø thaønh phoá Caàn Thô. Thaønh phoá Caàn Thô laø ñoâng daân lôùn thöù tö cuûa caû nöôùc. Moùn naøy laø moùn ñaëc tröng cuûa tænh Haäu Giang. Keát caáu laãn muøi vò cuûa moùn aên naøy laø moät ví duï ñieån hình veà söï caân baèng trong aåm thöïc Vieät.
bốn
CAÙ LAÊNG AN GIANG NÖÔÙNG
muoái ôùt & boâng ñieân ñieån
Caù laêng (catfish) thuoäc loaïi caù da trôn, coù theå deã daøng nhaàm laãn vôùi caùc loaïi caù buøn. Söï khaùc bieät lôùn nhaát laø thòt cuûa chuùng ngon hôn, höông vò tinh teá hôn so vôùi loaïi caù buøn. Caù laêng khoâng chæ coù theå tìm thaáy ôû tænh An Giang maø coøn moät soá caùc tænh khaùc thuoäc vuøng ñoàng baèng soâng Cöûu Long.
naêm
VÒT NÖÔÙNG SOÁT TIEÂU
Laø moät moùn aên phoå bieán cuûa ngöôøi daân Soùc Traêng, Vì nôi ñaây quy tuï nhieàu daân toäc Hoa sinh soáng, neân moùn aên ñöôïc cheá bieán raát ñaäm ñaø gia vò vaø giaøu dinh döôõng.
saùu
BOØ LEO NUÙI AN GIANG
Boø leo nuùi laø moät trong baûy moùn boø noåi tieáng nhaát cuûa vuøng Taân Chaâu, tænh An Giang. Caùi teân ñaëc bieät naøy khoâng chæ vì loaïi thòt boø cheá bieán ñöôïc nuoâi döôõng taïi mieàn nuùi, maø coøn do caùch taåm öôùp haáp daãn vaø naáu ñoäc ñaùo cuûa ñaàu beáp Taân Chaâu. Moùn naøy coøn laø söï giao thoa aåm thöïc giöõa daân toäc Kinh vaø Khmer.
baûy
TRAÙNG MIEÄNG BOÁN LOAÏI
baùnh flan, baùnh chuoái, cheø nöôùc coát döøa, cheø troâi nöôùc
Cheø troâi nöôùc ñöôïc vinh danh theå hieän vaên hoùa truyeàn thoáng aåm thöïc Vieät vì laø moät moùn aên khoâng theå thieáu vaøo nhöõng dòp ñoaøn vieân gia ñình nhö Leã teát Ñoan Ngoï. ÔÛ mieàn Nam, cheø thöôøng duøng keøm vôùi nöôùc coát döøa vì söï aûnh höôûng aåm thöïc cuûa ngöôøi Chaêm.
'AÊN KHOÂNG CHÆ ÑEÅ SOÁNG, BIEÁT CAÙCH AÊN LAØ CAÛ MOÄT NGHEÄ THUAÂT'
GIAÙ TREÂN CHÖA BAO GOÀM 5% PHÍ DÒCH VUÏ VAØ 10% THUEÁ GIAÙ TRÒ GIA TAÊNG